Veľmi intenzívna čistá a výrazná vôňa, plná prezretého čierneho ovocia. Výrazne sladké černice a výrazné prezreté moruše, prechádzajúce až do parfémovej aromatiky. Komplexnosť vône dopĺňa výrazné celé čierne korenie.

Chuť je plná a koncentrovaná, pôsobí mimoriadne komplexne. V ústach sa prejavuje veľmi výrazná tanínová štruktúra s mimoriadne jemnou textúrou. Víno pôsobí teplo, zároveň sviežo. Po rozvinutí chuti v ústach sa objavuje práca s drevom v podobe lignínu a kávy, ktoré vychádzajú z pozadia tvoreného čiernou ovocnosťou černíc a moruší s dotykom čiernej ríbezle. V dochuti sa prejavuje výrazná korenistosť spolu s čiernou ovocnosťou a veľmi príjemným, kakaovým odtieňom chute. Napriek enormnému alkoholu, víno zásluhou svojej komplexnosti vôbec nepôsobí pálivo.

Cukornatosť pri zbere a spracovaní 27 °NM. Nádherne zdravé hrozno z redukovanej urody - 0,8kg na koreň. Rmut nakvášal 19 dní. Potom prebehlo riadené jablčno-mliečne kvasenie a víno následne zrelo 9 mesiacov v nových barikových sudoch.

Vinárstvo: Žitavské vinice
Ročník: 2010
Odroda: Cabernet sauvignon
Prívlastok: Víno
Krajina pôvodu: Slovenská republika

Farba: Červené
Druh vína: suché
Objem: 0.5l
Alkohol: 15%
Cukornatosť hrozna: 27° NM
Teplota podávania: 16 - 20 °C
Teplota skladovania: 10 - 12 °C

Ocenenia:
Zlatá medaila, svetová výstava AWC Vienna 2011

Všetky vína odrody Cabernet Sauvignon:

Všetky vína vinárstva Žitavské vinice: