Pivnica Choňkovce

Poľnohospodárske družstvo v Choňkovciach bolo založené v roku 1958. V tomto najvýchodnejšom cípe Slovenska, na dohľad od ukrajinských hraníc a na úpätí Vihorlatských vrchov je dlhoročná tradícia v pestovaní hrozna a výroby vína. Družstvo však bolo iba dodávateľom suroviny pre Vinárske závody Košice. V 90-tych rokoch sa družstvo rozhodlo pre vlastnú výrobu vína. Kúpilo areál bývalých vinárskych závodov Košice v 130 km vzdialenej Moldave nad Bodvou, kde funguje dodnes. Pod vedením predsedu Ing. Jána Petra a vedúcej vinárskej prevádzky Ing. Evy Spakovskej sa výrobu vína podarilo udržať a s pomocou sedemmiliónovej investície aj s príspevkom z európskych fondov vložených do progresívnych technológií ju aj zmodernizovať. Aj preto sa dnes s vínami značky PD Choňkovce môžeme stretávať na celom Slovensku, v Čechách, na Morave i v ďalších štátoch EU. PD Vinohrady Choňkovce hospodári na 75 ha vinohradov v obciach Choňkovce, Horňa, Koňuš a Hlivištia. Základom odrodovej skladby je Müller-Thrugau, Veltínske zelené, Rizling vlašský, Rizling rýnsky, Rulandské biele, Rulandské šedé, Tramín červený, Chardonnay, Frankovka modrá, Cabernet Sauvignon a Rulandské modré. Firma uplatňovatňuje trend prísneho rezu s výnosnosťou okolo 7 až 8 t z ha. Väčšina vína z ročnej produkcie 300 – 400 000 litrov ročne sa doteraz plnia do fliaš po dvoch rokoch zrenia. Výhodná poloha pivnice pri hlavnej ceste spájajúcej Košice s južným a západným Slovenskom privádza do zariadenia nielen náhodných návštevníkov, ale tiež pravidelných privátnych zákazníkov, ktorí si zvykli dopľňať svoju domácu pivnicu práve s vínami spod Vihorlatu.