Cuvée

Cuvée je víno vyrobené zmesou dvoch a viac odrôd. Ak si niekto myslí, že ide o podradné víno, kde vinár použije všetko, čo sa mu nepodarilo, je na omyle. Cuvée je výkladnou skrinkou každého vinára. Tie najdrahšie a najprestížnejšie vína sveta sú vždy cuvée. Či už ide o najslávnejšie Francúzske, Talianske, či Španielske vína, alebo vína z nového sveta. Dokonca vo svete je bežné platiť si za nie malé peniaze špecialistov, ktorý určujú odrody a pomery pre vznik toho najlepšieho cuvée. Už aj na Slovensku začína tento trend. Stretneme sa s ním hlavne u tých známejšich vinárov ako je Mrva & Stanko, Vins Winery, Karpatská perla, Žitavské vinice alebo Pavelka. Cuvée je na etikete označené buď vypísaním použitých odrôd napríklad Dunaj - Merlot, alebo priamo značkou, ktorú si vymyslí vinár a ktorú potom používa, no iba pri najlepších ročníkoch. Väčšinou potom táto značka obsahuje tie isté odrody a mení sa iba pomer ich použitia. Napríklad veľmi známe cuvée Paves od pána Pavelku sa skladá z odrôd Frankovka modrá, Cabernet sauvignon a Neronet. Známe cuvée od Karpatskej perly, ktoré sa volá 4 živly obsahuje Rulandské modré, Cabernet Sauvignon, André a Alibernet. Záverom iba toľko, cuvée, teda zmesí viacerých odrôd sa nemusíme vôbec báť, ba naopak, je to to najlepšie čo vie vinár ponúknuť a preto by sme mali práve tieto vína vyhľadávať.